关于酱香酒的常识：

1.酱香酒是天然产品，无法复制

酱香酒在整个酿造过程中，没有添加香气、香味等外来物质是天然发酵产品。由于这种酒***今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从下手，这就排除了添加香气、香味的可能。

2.酱香酒与其它香型白酒相比，为何酱香酒价格都要贵

由于优质酱香酒酿造工艺复杂特殊、酿造周期长、出酒率低，生产优质酱香酒酒厂少，再加上传统代理商的层层加价，到时市面上优质酱香酒价格一般都要比其它香型白酒贵很多。

3.酱香酒酒精浓度比较科学合理

酱香酒的酒精浓度一般在53度左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力***好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小

4.酱香酒易挥发物质少、对人体的刺激小

酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少。

5.酱香酒有哪些特点

一般优质酱香酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯***等特点

6.酱香酒有哪些品牌

如今酱香酒品牌众多，酱香酒品牌除了茅台酒之外，还具有许多优质酱香酒品牌，如：七种***白酒、黔小驴酱香小酒、飞天茅台酒、金沙回沙酒、赖茅台酒、贵酒、茅台镇散酒等。

7.酱香酒的酿造工艺

酱香酒的酿造工艺比较特殊，与其它香型白酒酿造工艺迥然不同，优质酱香型白酒主要经过了一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺流程;一般一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂***少经过五年。

8.酱香酒的酿造原料

酱香酒主要是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中没有添加的香气、香味等外来物质。

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