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漳州新燕食品小编和您分享炖煮燕窝的方法

发布时间:2021-04-13 | 浏览:33395

内容摘要: 炖煮燕窝的方法:第1步:挑选:取出的白燕盏一盏放入清水中。第2步:浸泡***先,将白燕盏置于清水内浸泡1小时,期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘,清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。

炖煮燕窝的方法

第1步:挑选:取出的白燕盏一盏放入清水中

第2步:浸泡***先,将白燕盏置于清水内浸泡1小时,期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘,清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后,将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时,直到几乎完全泡开。(若有燕角部分,可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右,直到可以将其撕剥为一片一片状。)

第3步:撕开燕窝由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时,我们可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状,燕角连接部位尽量撕得均匀些,以便炖煮。

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第4步:清洗、过滤。

第5步:隔水文火炖煮将撕好的燕窝放入炖盅或碗内,加入冰糖、枸杞和适量的清水,水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖***30分钟即可

第6步:炖好盛出

将炖好的白燕窝盛入器皿中。此时,我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮,丝丝分明,非常爽滑。没有黏糊感,令人垂涎。

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