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裕源小编带您一起了解茶叶小常识

发布时间:2021-03-29 | 浏览:10769

内容摘要: 不是所有茶叶越新越好,即使是绿茶,刚做出来也不能马上适合饮用,新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。另外绿茶有一定的寒气,***好是在制成后半个月左右再喝。

1.不是所有茶叶越新越好

即使是绿茶,刚做出来也不能马上适合饮用,新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。另外绿茶有一定的寒气,好的是在制成后半个月左右再喝。除去绿茶,一般茶叶的饮用期是***年。大多数茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程,要等到火气褪尽后,口感才会变得更好。而对于黑茶则是越陈越香,年份久口感可能会越好,它带来的***也会越明显。


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2.花茶不是花越多越好

花茶不是花越多越好,毕竟是茶不是花。品质好的茉莉花茶一般含花量很少,只闻花香,不见花干。制作花茶***后一个步骤是要将花瓣剔除的。有些花茶含花量很多,大多是拌花茶,在销售时,根据消费者的需要适量放入花瓣混合。


3.紫砂壶并不能泡所有的茶

紫砂壶以宜兴紫砂壶***,用它泡茶既不夺茶香,又能吸收茶汁,能增积“茶锈”,往空壶里注入沸水也有茶香。它能较长时间保持茶叶的色、香、味。对于普洱、黑、红、乌龙茶,使用紫砂壶再好不过。而对于绿茶、黄茶、白茶,可以用但不建议用。绿茶鲜嫩,经不起紫砂壶的高温“桑拿”,失了新茶的鲜爽度,也就失了喝绿茶的意义了。


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4.优质红茶冷后会变浑浊

由于茶中含有茶多酚,而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素,茶黄素,茶褐素。随温度的下降,它们由游离态转变为类似胶体的形态,从而出现茶汤由清转浑的现象。红茶茶叶越好表现越明显,茶友们可以根据这一特点选购红茶哦。

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