亚麻种子榨取的脂肪油即为亚麻籽油。相对于花生油、大豆油等，由于亚麻产量低且出油率也低，因此，亚麻籽油一直没有被广泛普及。但它却富含Ω-3不饱和脂肪酸，固有“植物鱼油”、“植物黄金”的别称。

亚麻籽油价格多少钱一斤？

内蒙古呼和浩特市赛罕区亚麻籽油27.5元/斤；甘肃天水市麦积区亚麻籽油22元/斤；河南安阳市汤阴县亚麻籽油14.9元/斤；青海海南藏族自治州共和县亚麻籽油20.5元/斤；宁夏吴忠市盐池县亚麻籽油12.5元/斤；山西省太原市娄烦县亚麻籽油9元/斤；新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县亚麻籽油10元/斤等。

备注：以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

亚麻籽油和胡麻油有什么区别？

实际上，亚麻籽就是胡麻籽，因此亚麻籽油和胡麻油本质上也无差别。不过，由于生产工艺的不同，亚麻籽油又分为冷榨和热榨。

冷榨亚麻籽油是把清理除杂后的亚麻籽在低于60℃的环境下直接压榨而得，色泽金黄，闻起来有淡淡的亚麻籽香味；而热榨亚麻籽油是把清理后的原料烘炒后压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味而微苦，呈褐红色。

因此，一些商家为了区分冷榨和热榨，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际上冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。 

亚麻籽油要怎么吃？

1、拌菜：可以凉拌菜、拌面条或拌沙拉吃。

2、烘焙糕点：烘培时将其他食用油换成亚麻籽油，制作出来的糕点清爽不油腻。

3、煮粥：添加辅食的宝宝所喝的营养粥，可将亚麻籽油加入到煮熟的粥或汤中，不仅营养，而且味道极好。

4、直接口服：对于肥胖、三高人群，口服亚麻籽油是一个很好的办法。

5、调馅或调蘸碟：包饺子、包子、包抄手时，可用亚麻籽油调馅，另外火锅、串串、水饺等的蘸碟，也可以用亚麻籽油来调制。

总的来说，亚麻籽油和胡麻油并没有什么不同，只是生产工艺上的区分。但两者均属于优质食用油，适合家庭各类人群。