亿网联播 2021-09-18 09:42 57451
高笋也就是我们常说的茭白,在大多数地区都可以买到它,口感佳,营养好。
一、高笋怎么做好吃?
1、高笋炒腊肉
高笋炒腊肉是它的常见食用方法,在做的时候需要准备150克腊肉,要提前把它放在蒸锅中蒸熟再把它切成薄片,把准备好的高笋洗净后也切成片状,在炒锅中放油加热后把腊肉入锅炒到透明状,再把高笋入锅快速翻炒,加少量生抽或食用盐炒匀后再炒二三分钟炒好以后就能出锅食用。
2、辣椒炒高笋
高笋和辣椒搭配在一起炒也特别好吃,在做的时候可以准备新鲜的高笋500克,把它洗净,以后切成片状,再准备五六个朝天椒,把它切成小块,在炒锅中放食用油加热后把朝天椒入锅炒香,再把高笋入锅快速翻炒,然后加少量生,或食用盐调味,继续炒2~3分钟,等高选熟透后加鸡精提味就能出锅食用。
二、哪些人不适合吃高笋?
1、结石患者
患有肾结石、输尿管结石、尿道结石等泌尿系统结石患者***好少吃茭白,因为这类泌尿系统结石的类型多是草酸结石,而茭白是一种草酸含量比较高的食物,食用后能与体内的钙元素结合生成不易消化的草酸钙成分,从而可能会加快结石的生成,增加患结石的几率。
2、患皮肤疾病者
茭白是常见的发物之一,其性质寒凉,属于动风之物,具有诱发、催发作用,在患皮肤病期间***好不要食用茭白,否则可能会加重皮肤疾病症状,延长疾病病程,不利于病情恢复。
3、易过敏体质者
茭白毕竟是一种植物,其中的成分比较复杂,一般情况下,大部分的人群都是可以食用茭白的,但是也会有一小部分易过敏体质的人群食用茭白后会产生过敏反应,如:嘴唇***、瘙痒、长皮疹、***、腹泻等,因此易过敏体质的人群***好慎吃茭白。
高笋的做法有很多,用它炒腊肉或直接炒辣椒都是比较美味的,不知道大家更喜欢用它炒什么吃呢?高笋虽说好吃,但上面的三类人群还是不适合吃。
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